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TRANSFORMANDO LA TRADICIONAL Y REFINADA PASTELERÍA PARISINA EN UNA DELICIA MODERNA

Los hoteles Le Méridien presentan orgullosamente sus éclairs inspirados por nuestros destinos únicos alrededor del mundo. Para sumar a las recetas creadas por nuestros talentosos chefs, nos hemos asociado con el galardonado chef pastelero James Beard y el miembro de LM100™ Johnny Iuzzini para desarrollar una serie de éclairs inspirados en el lugar exclusivamente para Le Méridien.

Un ávido motociclista, el Chef Iuzzini viaja a los emblemáticos destinos de Le Méridien en busca de inspiración para su próxima receta. Pase hoy a disfrutar de un éclair o examine aquí para ver las películas de "Diarios de éclairs". Descargue a continuación las recetas de éclairs del Chef Iuzzini y descubra de qué maneras nuestros hoteles descubren destinos a través de la gastronomía.

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inspired by Paris

The Paris Inspired Eclair

THE PARIS-INSPIRED ECLAIR

Raspberry Rose, White Chocolate, Vanilla Bean Glaze

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inspired by Montreal

The Montreal Inspired Eclair

MONTREAL ECLAIR

Sweet Cheese Curd, Spice Blend, Smoked Maple-Vanilla Glaze

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inspired by Chinese Valentine's Day

The Chinese Valentine

The Chinese Valentine's Day-Inspired Eclair

Red Bean, Black Sesame and Ginger, Coconut Glaze

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INSPIRADA EN BARCELONA

Carob Vanilla Eclair

ÉCLAIR DE ALGARROBA Y VAINILLA

ALGARROBA, PRALINÉ Y VINAGRE AVGVSTUS

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INSPIRADO EN NUEVA DELHI

Eclair de té darjeeling y jaggery

Eclair de té darjeeling y jaggery

Especias para curry de la India, jengibre y mukhwas

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INSPIRADO EN NUEVA ORLÉANS

Eclair de café y achicoria

Eclair de café y achicoria

Pralinés de sasafrás, pimentón, productos botánicos y pacanas

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INSPIRADO EN LA COSTA AZUL

Eclair de verbena de limón y hierbas de Provenza

Eclair de verbena de limón y hierbas de Provenza

Azahares de naranja y flores confitadas

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INSPIRADO EN SAN FRANCISCO

Eclair de maíz caramelizado y arándano azul

Eclair de maíz caramelizado y arándano azul

Miel de abeja pura y almendras

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Chef

Johnny Iuzzini

CHEF PASTELERO, AUTOR, VIAJERO DEL MUNDO, MIEMBRO DE LM100™

El interés del Chef Johnny Iuzzini en el arte pastelero se inició a la edad de 17 años, cuando comenzó a trabajar en The River Café in Brooklyn, Nueva York.

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