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TRANSFORMANDO O TRADICIONAL DOCE PARISIENSE EM UM MIMO MODERNO ELEGANTE

Os hotéis Le Méridien orgulham-se de oferecer éclairs inspirados nos nossos destinos exclusivos no mundo todo. Para enriquecer ainda mais as receitas criadas pelo nosso chef talentoso, unimo-nos ao premiado chef pâtissier, James Beard, e a Johnny Iuzzini, membro do LM100™, para desenvolver uma série de éclairs de inspiração local, exclusivamente para o Le Méridien.

Um motociclista ávido, o chefe Iuzzini viaja para destinos icônicos da Le Méridien em busca de inspiração para sua próxima receita. Experimente já um éclair ou pesquise aqui para assistir aos filmes "Éclair Diaries". Faça download das receitas de éclair do Chef Iuzzini abaixo e descubra como nossos hotéis estão revelando destinos por meio da culinária.

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inspired by Paris

The Paris Inspired Eclair

THE PARIS-INSPIRED ECLAIR

Raspberry Rose, White Chocolate, Vanilla Bean Glaze

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inspired by Montreal

The Montreal Inspired Eclair

MONTREAL ECLAIR

Sweet Cheese Curd, Spice Blend, Smoked Maple-Vanilla Glaze

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inspired by Chinese Valentine's Day

The Chinese Valentine

The Chinese Valentine's Day-Inspired Eclair

Red Bean, Black Sesame and Ginger, Coconut Glaze

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INSPIRADO EM BARCELONA

Carob Vanilla Eclair

ÉCLAIR DE BAUNILHA E ALFARROBA

ALFARROBA, PRALINE E VINAGRE AVGVSTUS

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INSPIRADA EM NOVA DÉLHI

Eclair de jagra e darjeeling

Eclair de jagra e darjeeling

Especiarias indianas, gengibre e mukhwas

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INSPIRADA EM NOVA ORLEANS

Eclair de café e chicória

Eclair de café e chicória

Sassafrás, pimentón, ervas e pralinês de nozes pecã

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INSPIRADA NA COTE D'AZUR

Eclair de ervas de Provença e cidrão

Eclair de ervas de Provença e cidrão

Flor de laranjeira e flores cristalizadas

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INSPIRADA EM SÃO FRANCISCO

Eclair de milho caramelizado e mirtilos

Eclair de milho caramelizado e mirtilos

Mel puro e amêndoas

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Chef

Johnny Iuzzini

CHEF PÂTISSIER, AUTOR, VIAJANTE INTERNACIONAL, MEMBRO LM100™

O interesse do Chef Johnny Iuzzini na arte da confeitaria surgiu aos dezessete anos, quando começou a trabalhar no The River Café, no Brooklyn, Nova York.

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