MD

ПРЕОБРАЗОВАНИЕ ТРАДИЦИОННОЙ ПАРИЖСКОЙ ВЫПЕЧКИ В ШИКАРНОЕ СОВРЕМЕННОЕ ЛАКОМСТВО

Отели Le Méridien с гордостью представляют эклеры, на создание которых повлияли уникальные места назначения по всему миру. Чтобы дополнить рецепты, созданные нашими талантливыми поварами, мы объединились с удостоенным наградой James Beard кондитером и участником LM100™ Джонни Юззини, который эксклюзивно для Le Méridien создал ряд эклеров с учетом местного колорита.

Шеф-повар Юззини, большой любитель мотоциклов, посещает знаковые места назначения Le Méridien в поисках вдохновения для своего следующего рецепта. Попробуйте эклер сегодня или посмотрите фильмы «Эклерные дневники». Загрузите рецепты эклеров от кондитера Юззини ниже и узнайте, как наши отели раскрывают колорит мест назначения с помощью кухни.

ЗАКРЫТЬ

inspired by Paris

The Paris Inspired Eclair

THE PARIS-INSPIRED ECLAIR

Raspberry Rose, White Chocolate, Vanilla Bean Glaze

ЗАГРУЗИТЬ ЭТОТ РЕЦЕПТ

inspired by Montreal

The Montreal Inspired Eclair

MONTREAL ECLAIR

Sweet Cheese Curd, Spice Blend, Smoked Maple-Vanilla Glaze

ЗАГРУЗИТЬ ЭТОТ РЕЦЕПТ

inspired by Chinese Valentine's Day

The Chinese Valentine

The Chinese Valentine's Day-Inspired Eclair

Red Bean, Black Sesame and Ginger, Coconut Glaze

СМОТРЕТЬ СЕЙЧАС ЗАГРУЗИТЬ ЭТОТ РЕЦЕПТ

НАВЕЯНО БАРСЕЛОНОЙ

Carob Vanilla Eclair

ВАНИЛЬНЫЙ ЭКЛЕР СО СТРУЧКАМИ РОЖКОВОГО ДЕРЕВА

СТРУЧКИ РОЖКОВОГО ДЕРЕВА, ПРАЛИНЕ И УКСУС «AVGVSTUS»

СМОТРЕТЬ СЕЙЧАС ЗАГРУЗИТЬ ЭТОТ РЕЦЕПТ

ВДОХНОВЛЕНО НЬЮ-ДЕЛИ

Эклер с чаем дарджилинг и пальмовым сахаром

Эклер с чаем дарджилинг и пальмовым сахаром

Индийский карри, имбирь и смесь Mukhwas

СМОТРЕТЬ СЕЙЧАС ЗАГРУЗИТЬ ЭТОТ РЕЦЕПТ

ВДОХНОВЛЕНО НОВЫМ ОРЛЕАНОМ

Эклер с кофе и цикорием

Эклер с кофе и цикорием

Сассафрас, паприка, травы и пралине c орехом пекан

СМОТРЕТЬ СЕЙЧАС ЗАГРУЗИТЬ ЭТОТ РЕЦЕПТ

ВДОХНОВЛЕНО ЛАЗУРНЫМ БЕРЕГОМ

Эклер с алоизией трехлистной и прованскими травами

Эклер с алоизией трехлистной и прованскими травами

Цветки апельсина и засахаренные цветы

СМОТРЕТЬ СЕЙЧАС ЗАГРУЗИТЬ ЭТОТ РЕЦЕПТ

ВДОХНОВЛЕНО САН-ФРАНЦИСКО

Эклер с карамелизированной кукурузой и черникой

Эклер с карамелизированной кукурузой и черникой

Мед и миндаль

СМОТРЕТЬ СЕЙЧАС ЗАГРУЗИТЬ ЭТОТ РЕЦЕПТ
ЗАКРЫТЬ

Chef

Johnny Iuzzini

КОНДИТЕР, ПИСАТЕЛЬ, ПУТЕШЕСТВЕННИК, УЧАСТНИК LM100™

Интерес шеф-повара Джонни Юззини к кулинарии начался в возрасте семнадцати лет, когда он начал работать в The River Café в Бруклине, Нью-Йорк.

УЗНАТЬ БОЛЬШЕ

#LMECLAIRS

ОТКРОЙТЕ ДЛЯ СЕБЯ ФИРМЕННЫЕ ЭКЛЕРЫ В ОТЕЛЯХ LE MÉRIDIEN ПО ВСЕМУ МИРУ

ЗАБРОНИРОВАТЬ СЕЙЧАС ЗАБРОНИРОВАТЬ СЕЙЧАС
ЗАГРУЗИТЬ ДЕТАЛИ