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将传统的巴黎糕点转变为别致的现代美食

艾美酒店很自豪地拥有灵感来自于我们设在全球范围内各大独特分店的松饼美食。为丰富由我们的天才厨师创造的食谱,我们与 James Beard 屡获殊荣的糕点厨师及 LM100™ 成员 Johnny Iuzzini 开展合作,为艾美酒店制作出一系列颇具本地特色的松饼。

主厨 Iuzzini 是一位狂热的摩托车爱好者,他正骑着车前往标志性的艾美酒店分店,为他的下一个食谱寻找灵感。今天就来品尝松饼,或浏览此处以观看“松饼日志”电影。在下方下载主厨 Iuzzini 的松饼食谱,并了解我们的酒店是如何通过美食来揭开各大分店的面纱。

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inspired by Paris

The Paris Inspired Eclair

THE PARIS-INSPIRED ECLAIR

Raspberry Rose, White Chocolate, Vanilla Bean Glaze

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inspired by Montreal

The Montreal Inspired Eclair

MONTREAL ECLAIR

Sweet Cheese Curd, Spice Blend, Smoked Maple-Vanilla Glaze

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inspired by Chinese Valentine's Day

The Chinese Valentine

The Chinese Valentine's Day-Inspired Eclair

Red Bean, Black Sesame and Ginger, Coconut Glaze

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在巴塞罗那吸取灵感

Carob Vanilla Eclair

角豆香草泡芙

角豆、胡桃糖和 AVGVSTUS 特色醋汁

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来自新德里的灵感

大吉岭茶粗糖泡芙甜点

大吉岭茶粗糖泡芙甜点

印度咖喱、姜和杂香草籽

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来自新奥尔良的灵感

咖啡菊苣泡芙甜点

咖啡菊苣泡芙甜点

檫木、熏辣椒粉、植物和胡桃糖

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来自科特达祖尔的灵感

柠檬美女樱茶 + 普罗旺斯香草泡芙甜点

柠檬美女樱茶 + 普罗旺斯香草泡芙甜点

橘花和蜜饯花

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来自旧金山的灵感

焦糖玉米 + 蓝莓泡芙甜点

焦糖玉米 + 蓝莓泡芙甜点

原蜜和杏仁

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Chef

Johnny Iuzzini

糕点师、作者、环球旅行者、LM100™ 会员

厨师 Johnny Iuzzini 从 17 岁开始就爱上了糕点艺术,当时他在纽约布鲁克林的 The River Café 工作。

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#LMECLAIRS

了解全球各地艾美酒店分店的特色松饼。

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